Dégustation d'huile d'olive en Toscane

Dégustation d'huile d'olive en Toscane | Si vous aimez l'huile d'olive, déguster « l'or liquide de la Toscane » sera certainement une expérience inoubliable, délicieuse et éducative. Une dégustation d'huile d'olive en Toscane est une expérience pour les sens et vous donne l'occasion de vous convaincre de la qualité et du goût directement auprès du producteur. Voici le retour d'un client après la dégustation : « Mère et fils nous ont chaleureusement accueillis dans leur moulin à huile d'olive. Après une visite détaillée et une explication du processus de production, nous avons ensuite goûté les différents types d'huiles issues de leur production artisanale. Cela s'est déroulé dans un cadre familial et a été très instructif. Fortement recommandé. » [Mme Inge Müller]

Informations sur l’huile d’olive et « extra vierge »

Tout comme le bon vin, l'huile d'olive a également différentes saveurs qui font son caractère incomparable. D'une part, l'arôme est déterminé par la variété d'olive (en Toscane, on trouve principalement les variétés Frantoio, Razzo, Leccino, Morcone, Moraiolo, Ogliarola et Seggianese). Mais le goût change aussi avec le temps. Goûtez une huile d'olive entièrement fraîche avec son arôme de fruit légèrement épicé et comparez-la avec une variété plus mature au goût doux, rond et pourtant puissant de noisette. La gamme de couleurs des huiles va du jaune doré au vert olive typique. Ici, vous pouvez être absolument sûr qu'on vous propose un produit artisanal très spécial. En plus de l'expérience gustative, découvrez des détails sur la création de l'huile d'olive. Les fruits sont pour la plupart récoltés à la main ou arrachés des branches avec une sorte de peigne grossier. Ils sont ensuite broyés en pulpe d'olive dans le moulin à huile et l'huile est extraite à froid, ce qui donne le goût unique d'un « Olio extra vergine di oliva » 100 % pur et pur. En moyenne, 100 kg d'olives produisent 12 à 13 litres d'huile. Cependant, les efforts nécessaires à la culture, à la récolte et à la production ont également un prix. Si l'huile d'olive est conservée correctement et le plus sombre possible (de préférence en cave à environ 16°C), elle peut se conserver un an et demi, voire plus.

Dégustation d'huile d'olive en Toscane: offres avec programme, détails et tarifs

Offre A | Dégustation d'huile d'olive avec visite de notre propre moulin à huile d'olive et bruschetta
  • visite guidée de l'oliveraie
  • Visite guidée de notre propre moulin à huile d'olive
  • Dégustation guidée de 2 types d'huile d'olive « extra vierge » avec bruschetta tiède
  • Dégustation de 5 types d'huile d'olive aromatisée avec bruschetta végétale
  • Eau

Prix

  • 45 € par personne, à partir de 2 personnes, en italien | Anglais
  • 42 € par personne, pour 3-4 personnes, en italien | Anglais
  • 85 € par personne, à partir de 2 personnes avec un interprète en allemand
  • 75 € par personne, à partir de 3-4 personnes avec un interprète en allemand
  • 35 € par personne, à partir de 5 personnes, en italien
  • 55 € par personne, à partir de 5 personnes avec un interprète en allemand

Offre B | Dégustation d'huile d'olive avec des verres de cobalt professionnels et comparaison avec l'huile d'olive industrielle, visite de notre propre moulin à huile d'olive, dégustation de produits toscans (déjeuner léger)

  • visite guidée de l'oliveraie
  • Visite guidée de notre propre moulin à huile d'olive
  • Dégustation guidée avec des verres de cobalt professionnels (« Cobaltino ») de 2 types d'huile d'olive « extra vierge » avec bruschetta tiède et comparaison avec une huile d'olive commerciale.
  • Dégustation guidée de 5 types d'huile d'olive aromatisée avec bruschetta végétale
  • Dégustation guidée de produits typiques de la tradition toscane : soupe d'épeautre, salami, fromage de brebis avec confitures et sauce, bruschetta de légumes (avec légumes frais de notre propre potager)
  • Eau

Prix

  •  60 € par personne, à partir de 2 personnes en italien | Anglais
  •  55 € par personne, de 3-4 personnes en italien | Anglais
  • 110 € par personne, à partir de 2 personnes avec un interprète en allemand
  •  90 € par personne, à partir de 3-4 personnes avec un interprète en allemand
  •  45 € par personne, à partir de 5 personnes en italien
  •  65 €par personne, à partir de 5 personnes avec un interprète en allemand

Offre C | Mini cours « Comment reconnaître l'huile EVO » et dégustation d'huile d'olive extra vierge 

 

  • dans les locaux de l'entreprise (min. 2 personnes)
  • PROGRAMME – en anglais | italien
  • Durée environ 1 heure
  • Brève introduction à l'histoire de la ferme et à sa philosophie.
  • Mini cours d'environ 1 heure comparant deux types différents d'huile d'olive vierge
  • Petits trucs et astuces pour reconnaître la qualité de l'huile.
  • Explication du processus de transformation des olives, y compris la récolte, le pressage et le stockage
  • Présentation des différentes propriétés organoleptiques et bienfaits santé de l'huile d'olive vierge artisanale
  • Recommandations pour l'utilisation et le stockage de l'huile d'olive vierge
  • Dégustation d'huile d'olive EVO IGP TOSCANO en combinaison avec du pain et des légumes crus et cuits

Prix

  • 30 € par personne, à partir de 2 personnes en italien | Anglais
  • 100 € unique Traducteur allemand | Compagnon (facultatif)

Offre D | Mini cours « Comment reconnaître l'huile EVO », dégustation d'huile d'olive avec pique-nique sous les oliviers

  • dans votre propre oliveraie (min. 4 personnes), 
  • Assis confortablement et confortablement au milieu des oliviers d'où provient l'huile que vous venez de déguster, entouré des sons de la nature
  • PROGRAMME – en anglais | italien
  • Durée: heures 2 à 2,5
  • Brève introduction à l'histoire de la ferme et à sa philosophie
  • Mini cours d'environ 1 heure comparant deux types différents d'huile d'olive vierge
  • Trucs et astuces pour reconnaître la qualité de l'huile
  • Explication du processus de transformation des olives, y compris la récolte, le pressage et le stockage
  • Présentation des différentes propriétés organoleptiques et bienfaits santé de l'huile d'olive vierge artisanale
  • Recommandations pour l'utilisation et le stockage de l'huile d'olive vierge
  • Dégustation d'huile d'olive EVO IGP TOSCANO associée à du fromage et des plats préparés avec des légumes locaux, accompagnés de vin d'une ferme locale
Prix
  • 45 € par personne, à partir de 2 personnes en italien | Anglais
  • 130 € unique Traducteur allemand | Compagnon (facultatif)

Maisons de vacances avec leur propre usine d'huile d'olive et/ou oliveraie

Informations sur l'huile d'olive et autres dégustations d'huile d'olive

Pour plus d’informations sur l’huile d’olive, consultez l’article suivant :

Informations sur la visite d'une laiterie biodynamique avec dégustation d'huile d'olive :

Informations sur la dégustation de vins avec l'œnologue avec dégustation d'huile d'olive :

Votre interlocuteur

Mme Elisa Santoni
M. Davide Azzaroni

Tél. + 49 89 123 92 998
Téléphone portable +49 176 49657909

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Elisa Santoni et Davide Azzaroni - Experts de la Toscane

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