Ferme biologique Asciano 1

Agriturismo Asciano est la bonne adresse pour vos vacances écologiques !

Paysage et architecture
La terre autour de Sienne, la terre pure et authentique créée par les hommes au fil des siècles, est très chère à la famille propriétaire. Pour cette raison, par ex. Par exemple, l'ancien moulin à eau et ses engrenages ont été restaurés avec amour, fidèles à l'original, de sorte que son architecture a été préservée et que les restes de l'ancienne roue sont encore visibles aujourd'hui ! Les espaces de vie nouvellement créés intègrent parfaitement le charme des temps anciens au confort des temps modernes. Des matériaux provenant de l'environnement immédiat (bois, pierre travertin, terre cuite) ont été utilisés lors de la construction.

Agriculture et alimentation
Les propriétaires ont immédiatement adopté le mode de vie biologique. Ils sont adeptes de la philosophie du slow food et croient fermement que la nourriture doit être « bonne, naturelle et authentique ». Les produits biologiques suivants sont produits à la ferme : huile d'olive, fruits, légumes et confitures. Les produits tels que le bœuf, la farine, le fromage et les saucisses qui ne sont pas produits à l'Agriturismo Asciano proviennent de producteurs locaux et d'amis. Ce faisant, ils tentent de réduire autant que possible les étapes de la chaîne alimentaire. Selon les propriétaires, l'alimentation ne doit pas être un produit industriel mais un produit agricole.

Le petit-déjeuner bio d'Elisa
Le petit-déjeuner de cette ferme biologique est composé de produits frais ou de produits préparés par Elisa. Le pain et les pâtisseries sont cuits avec des farines biologiques provenant de fermes biologiques de la région de Crète. Les œufs bio proviennent presque toujours de nos propres poules. Les confitures biologiques proviennent également de notre propre production ou sont achetées auprès des entreprises de la région. Les propriétaires obtiennent du miel des fermes d'Asciano et de Rapolano. Les fruits frais sont cultivés de manière biologique à l'Agriturismo Asciano ou achetés auprès des entreprises environnantes. Les jus proviennent d'une ferme biodynamique. Les saucisses sont également biologiques et proviennent d'animaux élevés dans des conditions naturelles. Les fromages sont fabriqués dans des entreprises locales, sont souvent à base de lait cru et sont presque toujours biologiques, tout comme les flocons de céréales, les jus de fruits, le muesli, le yaourt, le thé, les tisanes et le lait. Les propriétaires recommandent aux personnes intéressées de visiter tous ces établissements ; des visites guidées et des dégustations sont toujours proposées (les adresses seront annoncées sur place). Comme la préparation d'un tel petit-déjeuner prend du temps, si vous le souhaitez, il doit être réservé lors de la réservation.

Un cœur pour les animaux de compagnie
Vos animaux de compagnie sont toujours les bienvenus à l'Agriturismo Asciano. Les appartements de vacances sont entourés d'un grand jardin, afin que vos animaux puissent courir librement sur la pelouse. Tous les appartements du bâtiment voisin disposent également d'un jardin privé clôturé. Les propriétaires, amoureux des animaux, élèvent des labradors depuis des années et organisent également des cours d'encadrement et de dressage de chiens sur place. Cette activité est complètement arrêtée depuis 2-3 ans, mais l'amour des hôtes pour les amis à quatre pattes et pour les animaux en général est profondément enraciné et est resté intact.

Énergie et transports
Poussés par l'idée de s'approvisionner en énergie de manière indépendante et d'utiliser des sources d'énergie renouvelables, les propriétaires ont participé en 2001 à un projet national de création de systèmes solaires : deux systèmes solaires couvrent les besoins énergétiques de la ferme biologique. Les systèmes de chauffage au bois fournissent de la chaleur. À cet effet, un morceau de forêt de 2006 hectares a été acheté en 12, que la famille gère elle-même. Seul le bois destiné au chauffage est coupé. L'eau chaude est produite par des panneaux solaires. Les ampoules à économie d'énergie permettent d'économiser de l'énergie et l'éclairage extérieur est également réduit au minimum. Si possible, les membres de la famille utilisent les transports en commun. Sandro aime faire du vélo et ses vacances préférées sur deux roues sont toujours « sans émissions » ! Les voitures de la famille sont équipées de systèmes GPL. (Ils ne veulent pas non plus se passer complètement de voitures !!)

restes
Dès le début, les propriétaires de l'Agriturismo Asciano ont trié les déchets, même s'ils étaient parfois minoritaires et parfois ridiculisés. Ils soutiennent désormais également la théorie selon laquelle la réduction des déchets est encore plus importante que le tri des déchets. Ils rejettent les produits jetables (notamment les assiettes, couverts et gobelets en plastique). Tous les restes de nourriture sont destinés aux poules domestiques ou au compostage.

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