C'est ainsi que les Italiens célèbrent la fête de l'amour
Traditionnellement, la période de Noël en Italie commence le 8 décembre avec la « Festa dell'immacolata concezione » (La Conception de Marie). Ensuite, en Toscane, des crèches sont installées dans la plupart des maisons et appartements et les arbres de Noël sont décorés de manière festive. Ce jour-là commence également la saison des marchés de Noël et dans de nombreuses villes et villages est représentée une « Presepe Vivente » (crèche vivante), dans laquelle la naissance de Jésus est reconstituée par des acteurs en costumes traditionnels juifs. Les marchés sentent le Vin Brulé (vin chaud) et le « Caldarroste » (marrons grillés) et les enfants ont la possibilité d'écrire des lettres à Babbo Natale, le Père Noël.
La veille de Noël, nous allons à la messe
Lorsque vient la « Vigilia di Natale », la veille de Noël, la plupart des familles toscanes mangent un dîner sans viande avec beaucoup de pâtes. Puis vient "Père Noël« . Dans de nombreux villages toscans, des bénévoles se déguisent en Père Noël et vont de maison en maison pour apporter des cadeaux aux enfants.
Après la remise des cadeaux, assister à la messe du réveillon de Noël est une longue tradition dans la plupart des familles. Manger ensemble joue un rôle important à Noël en Toscane. Ainsi, le premier (« Pranzo di natale ») et le deuxième jour de Noël (« Pranzo di Santo Stefano ») sont consacrés à la famille. Dans les maisons décorées de manière festive, est servi le dîner de Noël, composé de plusieurs plats et pouvant durer jusqu'à l'après-midi.
Au fait: Dans d'autres régions d'Italie, le Père Noël est appelé « Papa natale ». Il vient la nuit, donc les cadeaux n'ont lieu que le matin du jour de Noël.
La « Befana » arrive le 6 janvier
En Italie, le réveillon du Nouvel An s'appelle "Veglione di Capodanno" et le jour de l'An s'appelle "Pranzo del primo dell'anno". Mais Noël en Toscane est loin d'être terminé. Pour les enfants, le 6 janvier est le dernier moment fort de la période de Noël. Car le soir du « Jour des Rois Mages », la bonne sorcière Befana, alter ego féminin de Saint-Nicolas, se précipite dans les cheminées et dépose de petits cadeaux en chaussures ou en bas (Calza della Befana) pour les enfants. Selon la tradition, Befana aurait raté l'étoile de Bethléem et l'enfant dans la crèche et parcourrait depuis le monde à la recherche de l'enfant Jésus.
Passez un merveilleux Noël et une bonne année avec une recette italienne !
Mais peu importe que vous fêtiez Noël en Toscane, en Allemagne ou ailleurs dans le monde, nous, au Toscana Forum, vous souhaitons un joyeux Noël et un début d'année 2020 réussi. Si vous avez envie d'un peu d'ambiance toscane, essayez-le, mais une fois avec
Ricciarelli, biscuits italiens aux amandes :
Prendre:
– 350 g d'amandes
– 450 g de sucre en poudre
- Gousses de vanille 1
– 2 blancs d'œufs
Préparation:
Ébouillantez les amandes avec de l'eau bouillante, laissez-les tremper une dizaine de minutes, puis rincez et enlevez la peau.
Écrasez en portions avec la même quantité de sucre en poudre dans un hachoir électrique. Enfin, mélangez manuellement 100 grammes de sucre en poudre et la pulpe de vanille.
Incorporer le blanc d'œuf battu au mélange d'amandes. Formez des rouleaux à partir de la masse semblable à de la pâte d'amande et coupez-les en tranches d'un centimètre d'épaisseur. Aplatir légèrement sur un plan de travail saupoudré de farine et faire des rainures à l'aide d'une fourchette. Placer sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé et laisser sécher toute la nuit.
Laissez-le ensuite sécher pendant 75 minutes à environ 20 degrés Celsius. Saupoudrez les Ricciarelli finis de sucre en poudre et conservez-les dans une boîte de conserve.